Một số ứng dụng của vi tảo trong thực phẩm và dược phẩm

Nghiên cứu này tổng quan các ứng dụng gần đây của vi tảo trong ngành thực phẩm và dược phẩm. Nhờ lợi thế phát triển tự dưỡng và có mặt khắp nơi trong môi trường nước, nên vi tảo là một nguồn nguyên liệu đa dạng phục vụ cho việc sản xuất các chất có hoạt tính sinh học có lợi về mặt kinh tế.

Từ khóa: Ứng dụng của vi tảo, Vi tảo trong thực phẩm, Vi tảo trong dược phẩm, Các chất có hoạt tính sinh học, Phát triển dược phẩm