Độ ổn định số lượng vi khuẩn probiotic trong một số dạng bào chế

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm đánh giá độ ổn định số lượng vi khuẩn (VK) probiotic trong một số dạng bào chế sau thời gian bảo quản. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu gồm Lactobacillus acidophilus dạng bột, cốm, đóng gói nitơ, vi nang và bao kép.